廚房餐飲成功案例實拍圖
蒸汽過濕的危害不僅對生產制作的產品有危害，對于產生蒸汽的設備也有較大損害，蒸汽含水較多，設備潛熱降低，在進行換熱時單位質量的蒸汽釋放出熱能減少。因此，對于同樣的生產過程，蒸汽耗量增加。
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